Commençons par remettre les choses à leur place : le Big Green Egg est lui-même un kamado. La question « kamado ou Big Green Egg » revient donc en réalité à se demander si vous achetez la marque la plus connue ou l'une des autres marques de kamado, comme Kamado Joe, venue des États-Unis, ou Monolith, d'Osnabrück en Allemagne.
Côté résultat en cuisine, ils se tiennent de près. La vraie différence porte sur le prix et la garantie, et s'y ajoute la finition. Nous mettons les chiffres côte à côte et voyons à quoi faire attention lorsque le kamado sera encastré dans un plan de travail en bois, à une hauteur fixe.
Kamado est le genre, Big Green Egg la marque
Ce qu'est exactement un kamado se résume vite : un barbecue en forme d'œuf aux épaisses parois en céramique, héritier de fours à charbon de bois japonais vieux de plusieurs siècles. Cette céramique emmagasine la chaleur et l'humidité ; c'est pourquoi vous pouvez, sur un seul appareil, griller, fumer, cuire en low and slow et même faire de la pizza.
Big Green Egg fabrique des kamados depuis 1974, année où son fondateur Ed Fisher a ouvert sa boutique à Atlanta, ce qui en fait la marque la plus ancienne et la plus connue. Kamado Joe et Monolith sont arrivés plus tard, mais fonctionnent exactement sur le même principe. Dire « Green Egg », c'est donc parler d'une marque, un peu comme Frigidaire est à l'origine un nom de marque de réfrigérateur. Bon à savoir avant de comparer, car vous mettez côte à côte des marques d'un même genre.
Quelle différence de prix ?
Un Big Green Egg Large coûte à partir de 1.849 euros chez les revendeurs allemands (comparateur de prix Geizhals, 14 septembre 2026). Le Kamado Joe Classic II a exactement le même diamètre de grille, 46 centimètres, et s'affiche chez Grillgoods à 1.339 euros, pour un prix de vente conseillé de 1.599 euros (au 14 septembre 2026).
Faites le calcul. Cela fait 510 euros d'écart pour une grille de même taille et, honnêtement, nous avons du mal à le justifier auprès de quelqu'un qui achète uniquement sur le résultat en cuisine. Avec cette somme, vous équipez votre cuisine extérieure d'un évier avec robinet ou d'un second réfrigérateur. Les prix varient selon le revendeur et la saison ; vérifiez-les donc le jour de l'achat.
Et puis il y a la garantie, car c'est là que se cache la vraie surprise.
Que payez-vous avec un Big Green Egg ?
Avec un Big Green Egg, vous payez la céramique, la garantie et le service qui l'entoure, bien plus que le seul nom. Big Green Egg accorde au premier acheteur une garantie limitée à vie sur toutes les pièces en céramique et 5 ans sur les pièces métalliques. La garantie s'applique après enregistrement sur biggreenegg.eu, et les demandes passent par le revendeur agréé chez qui vous avez acheté.
Sur le papier, Kamado Joe offre des conditions comparables : céramique garantie tant que le premier acheteur possède le barbecue, 5 ans sur le métal, également après enregistrement. Le traitement se fait directement avec le fabricant, qui prend en charge les frais d'envoi des pièces sous garantie. Monolith, d'Osnabrück, accorde une Limited Lifetime Warranty sur ses barbecues.
Le reste tient aux détails : Big Green Egg mise sur des accessoires en fonte et une céramique finement travaillée, Kamado Joe marque des points avec son système de grilles modulable Divide and Conquer et sa charnière Air Lift, qui permet d'ouvrir le lourd couvercle d'un doigt. Dans la pratique, nous voyons surtout des propriétaires satisfaits dans les deux camps (et des débats animés lors des anniversaires, mais cela fait partie du jeu). Qui a goûté à la céramique y reste généralement fidèle.
Comment un kamado s'intègre dans votre cuisine extérieure
Dans une cuisine extérieure avec kamado sortie de notre atelier d'Almelo, juste de l'autre côté de la frontière près d'Enschede, nous installons un modèle de 16 ou 18 pouces. Converti, cela donne une grille d'environ 41 à 46 centimètres, largement suffisante pour une famille et ses invités. Vous souhaitez encastrer votre propre kamado, par exemple dans une cuisine extérieure pour le Big Green Egg ? Regardez alors la découpe dans le plan de travail : nous la réalisons jusqu'à 60 centimètres de large au maximum. Mesurez l'extérieur du bol en céramique, car la cote extérieure et la cote de la grille diffèrent nettement. Les 22 modèles standard existent en cinq largeurs : 109, 157, 205, 253 et 301 centimètres, et toute dimension intermédiaire via le configurateur.
Encore un point pratique : la céramique est lourde et sensible aux chocs. Un kamado encastré dans un bloc massif de douglas est parfaitement stable et à hauteur de travail. On y cuisine bien plus sereinement que sur un support bancal à roulettes. Et votre dos vous en remerciera.
Quand choisir quoi ?
Choisissez le Big Green Egg si la sécurité d'une marque et le service du revendeur comptent pour vous. Pour beaucoup, le traitement de la garantie par le revendeur local est la vraie raison d'achat. Choisissez un autre kamado si vous voulez le même résultat en cuisine pour quelques centaines d'euros de moins. L'argent économisé, vous l'investissez dans un évier ou un réfrigérateur.
Et soyez honnête avec vous-même sur votre façon de cuisiner. Un kamado se règle par des clapets d'aération, et les premières fois, cela rate tout simplement. Si vous grillez surtout une saucisse vite fait le mardi soir, une cuisine extérieure au gaz avec un barbecue à gaz encastrable de Grandhall ou Boretti sera plus pratique. Le kamado s'adresse au cuisinier qui en fait un loisir, avec des recettes au kamado pour chaque technique.
Questions fréquentes
Kamado, c'est une marque ou un type de barbecue ?
Kamado est un type de barbecue, le terme générique pour tout un genre. Le mot désigne les barbecues en céramique en forme d'œuf inspirés du modèle japonais. Big Green Egg, Kamado Joe et Monolith sont des marques qui fabriquent toutes des kamados. Le Big Green Egg est donc un kamado, et tout kamado fonctionne sur le même principe de parois épaisses en céramique. Si vous comparez des marques, regardez surtout les conditions de garantie et le prix par taille de grille.
Quel barbecue est le meilleur : un kamado ou un Big Green Egg ?
Il n'y a pas vraiment de meilleur ici, puisque le Big Green Egg est lui-même un kamado. Les performances des barbecues en céramique sont très proches : tous tiennent une température stable pendant des heures. La différence se joue sur le traitement de la garantie et sur le prix. Un Big Green Egg Large coûte à partir de 1.849 euros, un Kamado Joe Classic II avec la même grille de 46 centimètres 1.339 euros (tous deux au 14 septembre 2026).
Pourquoi un Big Green Egg est-il si cher ?
Un Big Green Egg est cher en raison de sa céramique de grande qualité, de la garantie limitée à vie sur les pièces en céramique, de ses accessoires en fonte et de la renommée que la marque construit depuis 1974. Vous payez aussi le service du revendeur : les demandes de garantie passent par le revendeur agréé, et les pièces de rechange sont vite disponibles. Le surcoût vaut-il la peine ? Cela dépend de la durée et de l'intensité de votre utilisation.
Quelle est une bonne alternative au Big Green Egg ?
Kamado Joe et Monolith sont de bonnes alternatives au Big Green Egg. Ils reposent sur le même principe de céramique et offrent en pratique des performances comparables. Kamado Joe livre d'origine de nombreux accessoires comme le système de grilles modulable et accorde au premier acheteur une garantie à vie sur la céramique ; Monolith, d'Osnabrück, est la marque allemande parmi les kamados, avec une Limited Lifetime Warranty. Quelle que soit la marque, vérifiez la cote extérieure si vous voulez l'encastrer.
Que faut-il savoir avant d'acheter un kamado ?
Avant d'acheter un kamado, il faut savoir trois choses : le poids, le prix et le temps d'apprentissage. La céramique est lourde, un Kamado Joe Classic II pèse environ 85 kilos, et elle se manipule avec précaution. La température se règle par des clapets d'aération, ce qui demande de la pratique. Lors des premières soirées, on dépasse facilement la cible. Un kamado demande un temps de chauffe ; pour une grillade rapide en semaine, le gaz est plus pratique.
Quelle taille de kamado pour une cuisine extérieure ?
Dans une cuisine extérieure, on intègre le plus souvent un kamado de 16 ou 18 pouces, soit une grille d'environ 41 à 46 centimètres. La découpe dans le plan de travail est déterminante : chez Varetti, elle mesure 60 centimètres de large au maximum. Mesurez toujours le diamètre extérieur du bol en céramique, charnière comprise ; la cote de la grille est nettement inférieure. En cas de doute, nous encastrons le kamado sur mesure dans notre atelier d'Almelo.
