Toute cuisine extérieure a besoin d'au moins cinq choses : une bonne source de chaleur, un plan de travail qui résiste aux intempéries, un évier avec robinet et du froid. Sans oublier, et c'est le point le plus souvent négligé : une protection contre la pluie et le soleil. Tout le reste relève de l'extension, agréable mais facultative. Dans cet article, nous passons en revue ces cinq éléments de base, avec dimensions et chiffres à l'appui, pour que vous sachiez à quoi faire attention au moment de composer votre cuisine. Vous cherchez plutôt ce que vous pourrez ajouter plus tard ? Jetez un œil aux extensions pour votre cuisine extérieure.
1. Une source de chaleur adaptée à votre façon de cuisiner
La source de chaleur est le cœur de toute cuisine extérieure, et le choix se résume grosso modo à : kamado ou gaz. Une cuisine extérieure avec kamado de 16 ou 18 pouces est faite pour ceux qui aiment fumer, cuire en low and slow et passer de longs dimanches autour du barbecue. La céramique maintient la température stable pendant des heures.
Une cuisine extérieure au gaz, équipée d'un barbecue à gaz encastrable Grandhall ou Boretti, convient à celui qui rentre à six heures et veut manger à six heures et demie. On tourne le bouton, on préchauffe un instant, et c'est parti. Soyez honnête avec vous-même sur la façon dont vous cuisinez en semaine : c'est précisément là que se fait la différence. Et pour qui veut les deux : dans les modèles plus larges, kamado et barbecue à gaz trouvent place côte à côte.
2. Un plan de travail qui résiste aux intempéries
Le plan de travail d'une cuisine extérieure doit offrir assez de surface et supporter le vent et la pluie pendant des années. Chez Varetti, vous choisissez parmi les options de plan de travail entre le bois de douglas et la pierre frittée de 12 millimètres d'épaisseur en quatre coloris, du Black Betty au Snowy White. Le douglas est chaleureux et grisaille avec le temps. Soit vous trouvez cela beau, soit vous le ravivez chaque année avec de l'huile. La pierre frittée résiste à la chaleur et repousse l'eau : vous y posez une poêle brûlante sans hésiter.
Chacun a son caractère : le douglas demande un peu d'entretien mais dégage de la chaleur, la pierre frittée a une allure plus nette et se nettoie le plus vite au quotidien. Veillez aussi à garder une surface libre à côté du barbecue. Couper, assaisonner, dresser, et il faut bien poser le plateau quelque part : cela demande plus de place que vous ne le pensez.
3. Un évier avec robinet
Un évier avec robinet transforme un coin barbecue en véritable cuisine. Se laver les mains, rincer les légumes, passer une planche à découper sous l'eau : avec de l'eau sur place, vous restez dehors pour chaque geste.
Le raccordement est simple : un raccord rapide pour tuyau d'arrosage (standard Gardena) se monte en une demi-heure, et l'évacuation est fournie de série avec nos éviers. Pour plus de confort, vous pourrez raccorder plus tard un chauffe-eau sous évier pour avoir de l'eau chaude. En pratique, l'évier est l'élément dont nos clients disent après coup qu'ils s'en servent le plus. Plus que le barbecue lui-même, avouent certains.
4. Du froid au bon endroit
Une cuisine extérieure avec réfrigérateur et évier vous épargne des dizaines d'allers-retours à la maison à chaque soirée barbecue. Nous intégrons de série un réfrigérateur de 70 litres : assez pour la viande, les salades et une réserve de boissons pour une soirée à six ou huit personnes.
Détail intéressant pour ceux qui surveillent leur consommation : parmi nos réfrigérateurs encastrables, le petit modèle de 35 litres consomme 445 kWh par an, le grand modèle de 52 litres 321 kWh. La taille seule en dit donc peu sur la consommation. Au prix de l'électricité domestique en Allemagne de 37,0 centimes par kWh (analyse des prix de l'électricité du BDEW, au 21 août 2026), cela représente près de 46 euros par an, en faveur de l'appareil le plus grand. Regardez donc l'étiquette énergie, en plus de la taille.
5. Une protection contre la pluie et le soleil
La protection est l'indispensable le plus discret. Et donc le plus souvent oublié. Une cuisine extérieure reste dehors toute l'année, le matériau doit donc être conçu pour cela : notre bois de douglas est raboté sur les deux faces et séché, et sur demande nous l'équipons d'un revêtement nano qui repousse l'humidité et la saleté.
Pensez aussi aux détails qui déterminent la durée de vie. Videz le robinet avant les premières gelées. Couvrez le plan de travail ou optez pour la pierre frittée. Placez de préférence la cuisine sous un abri ou à un endroit ombragé une partie de la journée, car même un bois lasuré noir pâlit en plein soleil.
Composer la base de votre cuisine
Composer la base commence par la taille, autrement dit par la question de savoir quelles dimensions il faut à votre cuisine extérieure. Nos 22 modèles standard existent en cinq largeurs : 109, 157, 205, 253 et 301 centimètres. Avec 109 centimètres, vous avez un bloc compact avec une source de chaleur et un peu de plan de travail. Plus vous élargissez, plus l'évier et le réfrigérateur trouvent leur place, avec davantage de surface de travail.
Une autre répartition vous convient mieux ? Vous pouvez la composer sur mesure grâce au configurateur, avec une fabrication dans notre atelier d'Almelo. Chaque cuisine vous est livrée entièrement montée, partout en Europe. Commencez par le strict nécessaire. Vous pourrez toujours compléter, et c'est exactement à cela que sert une conception modulaire.
Questions fréquentes
De quoi a-t-on besoin pour une cuisine extérieure complète au jardin ?
Pour une cuisine extérieure complète au jardin, il vous faut cinq choses : une source de chaleur (kamado ou barbecue à gaz), un plan de travail résistant aux intempéries, par exemple en bois de douglas ou en pierre frittée, un évier avec robinet, un réfrigérateur et une protection comme un revêtement nano ou un abri. Avoir l'électricité et l'eau à proximité est pratique. Pour commencer, un tuyau d'arrosage et un câble extérieur suffisent souvent.
Quelle cuisine extérieure convient aux débutants ?
Pour débuter, une cuisine extérieure compacte avec barbecue à gaz est idéale : le gaz demande peu de pratique et monte vite en température en semaine. Commencez par un modèle de 109 ou 157 centimètres de large avec plan de travail et évier, et complétez plus tard. Vous voulez apprendre d'emblée à fumer et à cuire en low and slow ? Choisissez un kamado de 16 pouces et accordez-vous quelques séances d'entraînement.
Kamado ou barbecue à gaz : lequel est le meilleur dans une cuisine extérieure ?
Le choix entre kamado et barbecue à gaz dépend de votre façon de cuisiner. Le kamado l'emporte pour le goût et les longues soirées barbecue : fumage, low and slow, pizza, tout est possible. Le gaz l'emporte pour la rapidité et le confort : on tourne le bouton et tout est prêt en quelques minutes, et la grille reste propre ensuite. En semaine, le gaz est plus pratique ; le week-end, le kamado est plus amusant. Dans les modèles plus larges, à partir d'environ 2 mètres, les deux trouvent leur place.
Quelle taille minimale pour une cuisine extérieure ?
Une cuisine extérieure peut se contenter d'environ 109 centimètres de large : assez pour une source de chaleur avec un peu de plan de travail autour. Si vous voulez aussi loger un évier et un réfrigérateur de 70 litres, vous arrivez vite à 205 centimètres ou plus. Mesurez surtout votre terrasse ou votre véranda et laissez des passages libres. Une cuisine entourée d'assez d'espace sert nettement plus souvent.
Faut-il un robinet dans une cuisine extérieure ?
Le robinet est précisément l'élément qui fait d'un coin barbecue une vraie cuisine. Se laver les mains et rincer les légumes directement là où l'on cuisine fait gagner un temps étonnant à chaque soirée barbecue. Le raccordement est simple : un raccord rapide sur le tuyau d'arrosage suffit, et l'évacuation peut se faire dans un seau ou une bouche d'égout. Pour avoir de l'eau chaude, on ajoute un chauffe-eau sous évier.
Combien coûte l'électricité d'un réfrigérateur de cuisine extérieure ?
La consommation électrique d'un réfrigérateur de cuisine extérieure se situe, pour nos modèles, entre 321 kWh (52 litres) et 445 kWh (35 litres) par an. Au prix de l'électricité domestique allemand de 37,0 centimes par kWh (BDEW, août 2026), cela fait 119 à 165 euros par an si le réfrigérateur fonctionne toute l'année. En l'éteignant l'hiver, vous divisez ce montant environ par deux. À noter : ici, c'est le plus petit modèle qui consomme le plus.
